Découvre l'équipe Wellnuuts

Fais connaissance avec notre équipe, découvre comment Wellnuuts est né et quelle est notre philosophie de travail. Nous te donnons un aperçu des principes que nous respectons et de ce qui nous motive dans notre travail

Nous sommes Cathy et Camille, fondatrices de Wellnuuts. Nous nous sommes toutes les deux reconverties à partir de métiers très différents (l’agroalimentaire pour Cathy et l’ingénierie pour Camille) pour suivre une voie qui résonnait davantage avec nos aspirations et valeurs personnelles. Nous partageons la même passion pour l’alimentation, la santé et la recherche sur la façon d’optimiser son mode de vie pour atteindre la longévité.

Notre philosophie en quelques mots : manger mieux, pour mieux avancer dans la vie.

Notre équipe s’appuie sur la grande complémentarité entre nos deux profils. En effet, nous nous sommes tous deux spécialisés dans différents domaines de la nutrition, afin de pouvoir offrir les meilleurs services et nous adapter aux différents clients que nous rencontrons au quotidien. Ensemble, nous augmentons notre capacité à accompagner nos clients avec une approche à 360º, en basant toujours nos méthodes et techniques sur la science et les recherches les plus actuelles.

Cathy

Ayant grandi dans une famille multiculturelle en France et vécu en Espagne pendant plus de 20 ans, la nourriture a toujours été très importante dans ma vie. Depuis mon enfance, j’ai passé beaucoup de temps à apprendre et à créer de nouvelles recettes, mais aussi à expérimenter les effets que chacune d’entre elles avait sur mon corps. J’ai choisi une carrière liée à l’alimentation, car cela m’a permis de connaître l’industrie alimentaire et de voir de mes propres yeux à quel point de nombreux produits sont ultra-transformés de nos jours.


Pendant des années, j’ai travaillé pour différentes entreprises à des postes à responsabilité où je devais beaucoup voyager, ce qui me laissait peu de temps à consacrer à ma propre alimentation. J’ai donc entrepris de m’enseigner quels aliments pouvaient me donner l’énergie nécessaire pour faire mon travail au mieux et donner à ma famille l’attention que je souhaitais lui accorder. 
 
Plusieurs épisodes de santé allant de simples troubles digestifs à des soucis hormonaux puis un cancer, m’ont amenée à mieux comprendre les capacités du corps et les mécanismes liés à l’immunité. Passer par là a renforcé ma motivation à étudier la nutrition & la médecine intégrative. Cette démarche a donné du sens à ma vie : en accompagnant les personnes malades, mais aussi en favorisant la prévention et donc en évitant au plus grand nombre de reproduire mes erreurs. Aujourd’hui la science peut nous aider à dévier nos trajectoires de santé alors profitons-en.

Mon parcours

  • Diplôme universitaire en biologie appliquée à l’agroalimentaire, spécialité commerce international
  • Diététicienne-nutritionniste clinicienne : diplôme de BTS en diététique et nutrition
  • DUMAA-Diplôme Universitaire de Médecine Anti-âge : j’ai étudié la médecine préventive à l’Université de Paris-Est Créteil (France)
  • Psychologie positive : je suis consultante en encouragement formée auprès de Kristian Orozco par la méthode Lynn Lott
  • Alimentation en pleine conscience : avec le Dr Lynn Rossy au Centre d’alimentation en pleine conscience aux États-Unis
  • Nutrition sportive : avec l’aide d’Anna Grífols – Nutriexper
  • Formation à l’ECIM à Paris : Microbiote, immunité et médecine intégrative
  • Formation en auto-compassion

L'alimentation est un médicament quotidien que nous prenons à de multiples occasions sans connaître tous les avantages et les risques qui y sont associés.

Dr. Dalle

Camille

Originaire du Finistère, en Bretagne, j’ai grandi dans une famille passionnée par la cuisine et la gastronomie. Certains membres de ma famille, des voyageurs invétérés, me donne le goût et l’envie de découvrir le monde au-delà de nos frontières. Au cours des années, j’aurais l’occasion de vivre à l’étranger (au Canada, en Australie et en Espagne) et de voyager à travers le monde. Ces opportunités m’ont initié à des cultures gastronomiques et culinaires variées, une inspiration dans laquelle je puise très souvent dans mon travail de nutritionniste.

Passionnée par les sciences depuis très jeune, j’ai toujours été curieuse de découvrir le monde qui m’entoure et ses mécanismes. Mon parcours scolaire m’a amené à poursuivre des études scientifiques, qui ont abouti à un double diplôme d’ingénieur, spécialisé en mécanique et aérospatiale.

Je commence ma carrière d’ingénieur dans les usines de production d’Airbus à Nantes et Saint-Nazaire. J’y découvre de nombreuses manières de travailler et d’organiser des projets dans le milieu industriel. Ce passage dans l’industrie m’a permis de structurer ma façon de penser et m’a donné des outils que j’applique encore dans ma nouvelle profession.

En effet, après quelques années d’exercice, j’ai décidé de changer de voie. Je souhaitais donner du sens à ma carrière et travailler dans un domaine davantage proche de la santé et de l’humain. Le métier de diététicienne-nutritionniste m’offre cette possibilité, et aujourd’hui mes aspirations personnelles et professionnelles sont alignées.

Mon parcours

  • Double diplôme d’ingénieur en conception mécanique et ingénierie aérospatiale 
  • Postes d’ingénieur de production/de process chez Airbus avant de changer de carrière
  • Diététicienne-nutritionniste clinicienne : diplôme de BTS en diététique et nutrition
  • Spécialité FODMAP : pour en apprendre davantage sur le régime FODMAP et aider nos clients à appliquer cette méthode
  • Nutrition sportive : programme de coaching nutritionnel NASM